בפרויקט מסעדה יכולים להיות אדריכל, מעצב, קבלן, יועצים, ספק מטבח, חשמלאי, אינסטלטור, איש מיזוג, איש גז וספקי ציוד.
כולם אנשי מקצוע.
אבל נשארת שאלה אחת:
מי מסתכל על הפרויקט כולו מצד היזם?
האדריכל
אחראי על תחומי התכנון שבמסגרת עבודתו ועל התיאום האדריכלי.
הקבלן
אחראי לבצע את העבודות שהוגדרו בהתקשרות ובתוכניות.
היועצים
כל יועץ אחראי לתחום המקצועי שלו.
ספק המטבח
מכיר היטב את הציוד והמוצרים שהוא מספק.
אבל ליזם יש אינטרס רחב יותר:
שהמערכות יתחברו.
שהציוד יתאים.
שהתכנון יהיה בר ביצוע.
שהשינויים יהיו בשליטה.
שההצעות יהיו ברורות.
שהפרויקט יתקדם.
ושהבעיות יתגלו מוקדם.
כאן נכנס ניהול הפרויקט מטעם היזם
המטרה אינה להחליף את האדריכל, הקבלן או היועצים.
המטרה היא לחבר ביניהם.
לשאול את השאלות שחוצות תחומים ולבדוק שהחלטה במקום אחד אינה יוצרת בעיה במקום אחר.
זה בדיוק המיצוב שעליו בנויה RESTOPRO:
לא עוד בעל מקצוע בפרויקט — אלא הנציג המקצועי שמסתכל על הפרויקט מצד היזם.